Une rôtissoire est un four ou un gril spécialisé qui fait tourner continuellement les aliments, généralement de la volaille ou de la viande, au-dessus d’une source de chaleur, garantissant une cuisson uniforme et un arrosage avec leurs propres jus. Cette méthode de cuisson unique donne des plats succulents, savoureux et cuits uniformément, qui sont un élément de base de nombreuses cuisines dans le monde.