Poulet Roti

Le poulet rôti en rôtissoire est un plat savoureux et facile à préparer qui plait à tous. La cuisson lente à la chaleur tournante permet d’obtenir une viande tendre et juteuse à l’intérieur, croustillante et dorée à l’extérieur.

Notre recette :

• Un poulet entier (environ 1,5 kg)
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• Beurre (facultatif)

Notre secret de Préparation:

Préchauffer la rotissoire à 200°C.

Bien sécher le poulet avec du papier absorbant.

Dans un bol, mélanger les herbes de Provence, le sel et le poivre. Frotter le poulet avec ce mélange en veillant à bien enrober toutes les surfaces.

Si vous le souhaitez, vous pouvez glisser un morceau de beurre sous la peau du poulet pour le rendre encore plus moelleux.

Fixer le poulet sur la broche de la rôtissoire en suivant les instructions du fabricant.

Placer la broche dans la rotissoire et cuire pendant 1 heure à 1 heure et 30 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 75°C.

Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper et de le servir.